除了选择适(⛰)合的醋(🚸)外，泡制腊八蒜(🎰)的技巧也非常重要。要选择新鲜(⌚)的大蒜，蒜头(🔼)要完整(🤮)无损，没有(🥎)发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将(📁)蒜(🥅)瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜(🛏)瓣放入干净的玻璃瓶中(🛋)，加入适量(🍏)的醋，使蒜(🖊)瓣完全(😦)浸泡在醋中。将瓶口(🅿)封紧，放置在阴凉通风的地方(🔔)，每天(🎠)轻轻摇晃(💈)一(✳)下，促使蒜瓣均匀入味(🔌)。