在制作辣椒酱时，需要注意一些事项。要保持(⛅)清洁和卫生，以避免(😑)细菌污染。辣椒(🐮)酱在制作过程中会产生较多的烟雾(👇)和辣(🛋)味，要确(💟)保通(🎗)风良好，避免刺激眼(🆔)睛(👈)和呼吸道。如果你(🕜)想要辣(🉑)椒酱的保质期更(🌝)长，可以在瓶盖拧紧(👈)后，将瓶子放入开水中加热一段时间，然后晾凉。