选购新鲜的带(👒)鱼是(🏅)确保食材(🏊)质量的第一步。在购(😃)买带鱼时，我(🚗)们可以从(🐎)以下几个方面(🏉)进行判断。观察鱼身的光泽，新鲜的带鱼表面应(😵)该有一层明亮的光(💜)泽(🍊)。闻一闻鱼体，新鲜(🍹)的带鱼应(🤪)该没有异味，而且有一(🎀)种(🈁)清新的海洋味道。用(😄)手轻(🚑)轻(✖)按压鱼(🍏)身，如果鱼肉弹性十足且不松软，则说明带鱼新鲜。