除了选择(🎫)适合的醋外(🌴)，泡制腊八蒜的技巧也非常(👧)重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没(😊)有发芽的(🌘)蒜瓣(🌄)更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背(🉐)轻轻拍打蒜瓣，使(⤴)其稍微变形(🌰)，有利于(📈)入味。然后，将蒜瓣放入(💘)干(⬇)净的玻璃瓶(👩)中，加入适量(🏩)的醋，使蒜瓣完全浸泡在(🦌)醋中。将(📞)瓶口(⭐)封紧，放置在阴凉通风的地方，每(🎋)天轻轻摇晃一(🤢)下(🚼)，促使蒜瓣均匀入味。