处(🛐)理(♊)带鱼的第一步是去除鱼鳞(🐉)。我们可以使用(💹)专门(🔐)的鱼(🆚)鳞刮板或者利用刀背进行(🚜)操作(🛎)。将带鱼放在(✔)水槽中，逆着鱼鳞的生长(⚓)方向，用鱼鳞(🍆)刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力(📞)度要适中，以免伤到(🗡)鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干净(⬜)即可(🌊)。