在腌(🤱)制的过程中，应该经常翻动肉块，使(⛷)调料均匀(🛰)渗(♏)透(🎷)入肉中。这样可以使肉的味道(💇)更加均匀(🌝)，避(🆚)免出现部分肉块味道(➗)过重或过淡(💍)的情况。