除了选择适合的醋外，泡制腊八(🆗)蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头(📣)要完(🍙)整无损，没有发芽的蒜(🐣)瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜(🔯)瓣分离出来，用(🍐)刀(🔗)背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然(🦔)后，将蒜瓣放入干净(💵)的玻璃瓶中(🏃)，加入(📰)适量的(⏱)醋，使蒜(🔎)瓣完全浸泡在醋(🎊)中。将瓶口封(🕤)紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻(🎭)轻摇(🛩)晃一(🍿)下(⛴)，促使(🌙)蒜瓣均匀入(🏻)味。