红薯羹是湖南地区冬(🤟)至时(🎺)的传统美(🍳)食之(🖖)一(🥓)。这道羹由红(🔨)薯、糖和水煮成，味(🥦)道甜美(🍕)，口感(✊)糯软。南(🌐)方人相信红(💂)薯羹可以补充能量，增加体力，所以在冬至(🍧)这天吃这道羹是非常常见的。