处理带(🏪)鱼的第一步是去(👵)除鱼鳞。我(🍕)们可以使用专门(🔬)的鱼鳞刮板或者利用刀背进行操(❇)作(🎖)。将带(🚎)鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用(🚨)鱼鳞(🆖)刮板或(🏛)刀背轻轻刮去鱼鳞。注意(📀)力度要适中(✂)，以免(🦕)伤(〰)到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲(🏼)洗干净即可。