处理带鱼的第一(🖨)步是去(👗)除(📪)鱼(💡)鳞(❄)。我们可以使用专(🎤)门的鱼鳞刮板或者利用(🤠)刀背进行(💷)操作。将带鱼(🃏)放在水槽中(🌌)，逆(🔱)着鱼鳞的生(🖍)长方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞(🍠)。注(🌩)意力度要适中，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清(🆔)水冲洗干净即可。