冷水煮汤圆可以使其煮熟后外皮(🏩)更加(🚾)筋道(🛴)，内馅更加饱(🎧)满。这是因为冷水煮汤圆时，汤圆的外皮会先煮熟，内部的馅料则(🕛)会在外皮煮熟后慢(😖)慢煮熟，这(🕣)样可以保持汤圆的形(🦊)状和口感。而热水煮(🌌)汤圆则会(💨)使其(⤴)外皮煮(🏗)破，内部馅(😟)料溢出，导致(🥏)口感变差(🎨)。