选购新鲜的带(📑)鱼是确(✡)保食材质量的第一步。在购买(🏛)带鱼时，我(🕣)们可(💱)以(🗯)从以下几个方面进行判断。观察鱼身(🐘)的光(🤺)泽，新鲜的带鱼表面应该有一层(🤢)明亮(👼)的光泽。闻一闻(🚭)鱼体，新鲜的带鱼(👦)应该没(➡)有异味，而(🎷)且有一种清(🐑)新(🌞)的海洋(🏦)味道。用手轻轻按(♉)压鱼身，如果鱼肉弹性十足(🛶)且不松软，则说明带鱼新(🚏)鲜。