除了(🚦)选择适(🥟)合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非(🐝)常重要。要选择新(➡)鲜(🔪)的大蒜，蒜头要完整无(🥡)损，没有(🙁)发芽的蒜瓣更佳。将(🍃)蒜头(🗞)剥开，将蒜(🐨)瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣(🎪)，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣(😰)放入干(❣)净的玻璃瓶中，加入适量(🛐)的醋，使蒜瓣完全(😪)浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在(🏙)阴凉(🚀)通风的地方(🆖)，每天轻(🎭)轻摇晃一下，促(🍭)使(🆒)蒜瓣均匀(🤲)入味。