将选好的原料进行研(🍨)磨，然后加入适(💱)量的水，调节温(📔)度和酸碱(🌤)度，加入酵母(😥)进行糖(🤵)化(📅)发酵。糖(♿)化(🉑)发酵的目的是将谷物(🚄)中的淀(🏧)粉转化为糖分，为后续的酒精发酵做准备。